,  10.4.2002 21:38

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Bärlauch

Für eigene Anwendung im gesundheitlichen Bereich ist es möglich, die Wirkstoffe aus dem Bärlauch durch Alkohol heraus zu ziehen. Hierzu wird der frische Bärlauch kalt gewaschen (nicht nach einem Regen ohne Waschen verwendet!) durch den Fleischwolf langsam zerkleinert, in ein dicht verschließbares Glas gegeben und mit der doppelten Volumenmenge 96% Weingeist aufgefüllt. Meines Erachtens ist der Auszug der Wirkstoffe im wesentlichen nach 2 Monaten abgeschlossen. Je nach Geschmack mit Wein verdünnen oder mit Zucker und Wasserzusatz verändern. Dieser Alkoholauszug kann ein gutes Schlafmittel sein und mag sich auf viele Bereiche des Wohlbefindens auswirken. Wir würden gerne erfahren, welche Erfahrungen Ihr mit diesem Rezept macht, bezw. wer bereits in ähnlicher Richtung experimentiert hat. Mit freundlicher Empfehlung von Günter Essers.

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