Väth ,  30.10.2006 11:25

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Bärlauch und Fuchsbandwurm

Hallo, eigentlich esse ich sehr gehrne Gerichte mit Bärlauch. Aber wie ist es eigentlich mit rohem / eingelegtem Bätlauch und der Gefahr durch die Eier des Fuchsbandwurmes infiziert zu werden. Allenthalben wird gewarnt, keine Beeren etc, die tiefer als 1 m über dem Waldboden geerntet werden, roh zu essen. Bärlauch wächst ja deutlich unter dieser Grenze und Bärlauch - erhitzt über 70° verliert wohl seine Vitamine etc. Was soll ich tun? MfG Walter Väth

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